Zwitserse Tilsitter
v.a. € 6,59
Incl. 9% BTW · € 21,95 / kg
Zwitserse halfharde kaas met kleine, onregelmatige gaatjes.
Tilsitter is een halfharde kaas met kleine, grillige gaatjes — geen ronde gaten zoals bij Emmentaler, maar spleetjes. De structuur is soepel en de kaas snijdt makkelijk.
De korst wordt tijdens het rijpen gewassen, en dat geeft hem een aromatische, licht pittige rand. De kaas zelf blijft mild en romig, met een zoutje dat langer blijft hangen dan je verwacht.
Hij doet het goed op brood en smelt uitstekend — een tosti met tilsitter is een merkbare stap omhoog ten opzichte van jonge kaas.
De korst wordt tijdens het rijpen gewassen, en dat geeft hem een aromatische, licht pittige rand. De kaas zelf blijft mild en romig, met een zoutje dat langer blijft hangen dan je verwacht.
Hij doet het goed op brood en smelt uitstekend — een tosti met tilsitter is een merkbare stap omhoog ten opzichte van jonge kaas.
v.a. € 6,59
Incl. 9% BTW