Jersey Heerlijk Oud
v.a. € 6,90
Incl. 9% BTW · € 22,99 / kg
Oude kaas van Jerseymelk — voller en dieper geel dan gewone koemelk.
Jerseykoeien geven melk met meer vet en meer eiwit dan de zwartbonte koe die je overal in de wei ziet staan. Ook zit er meer bètacaroteen in, en dat is precies waarom kaas van Jerseymelk zo'n diepe gele kleur heeft.
Die rijkere melk proef je terug. Deze kaas is voller en ronder dan een gewone oude, met minder scherpte en meer body. De structuur is stevig, met kristalletjes die knapperen.
Een Jerseykoe geeft minder melk dan een gewone melkkoe, dus er wordt minder van gemaakt. Dat verklaart de prijs — en het is een kaas die je op een plank niet hoeft uit te leggen.
Die rijkere melk proef je terug. Deze kaas is voller en ronder dan een gewone oude, met minder scherpte en meer body. De structuur is stevig, met kristalletjes die knapperen.
Een Jerseykoe geeft minder melk dan een gewone melkkoe, dus er wordt minder van gemaakt. Dat verklaart de prijs — en het is een kaas die je op een plank niet hoeft uit te leggen.
v.a. € 6,90
Incl. 9% BTW